このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：347 kcal
・脂質：3 g
・糖質：54 g
・タンパク質：26 g
材料
- エビ 〜 100 g
- じゃがいも 〜 180 g（ 約1個分 ）
- 長ネギ 〜 1 / 4 本
- 料理酒 〜 小さじ 1
- 片栗粉 〜 大さじ 1
- ごま油 〜 少量
- ブラックペッパー 〜 適量
材料「 A 」
- おろし生姜 〜 小さじ 1
- おろしニンニク 〜 小さじ 1
- ケチャップ 〜 大さじ 2
- しょうゆ 〜 小さじ 1 / 2
- 砂糖 〜 小さじ 1
- 豆板醤 〜 小さじ 1 / 2
- 水 〜 50 cc
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：525 kcal
・脂質：5 g
・糖質：81 g
・タンパク質：39 g
材料
- エビ 〜 150 g
- じゃがいも 〜 270 g（ 約1.5個分 ）
- 長ネギ 〜 1 / 2 本
- 料理酒 〜 小さじ 1.5
- 片栗粉 〜 大さじ 1.5
- ごま油 〜 少量
- ブラックペッパー 〜 適量
材料「 A 」
- おろし生姜 〜 小さじ 1.5
- おろしニンニク 〜 小さじ 1.5
- ケチャップ 〜 大さじ 3
- しょうゆ 〜 小さじ 1
- 砂糖 〜 小さじ 1.5
- 豆板醤 〜 小さじ 1
- 水 〜 75 cc
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中のケチャップ ／
ここが気に入ってます！
・トマト感が強く、味が濃くて美味しい
・余計なものが入ってない
（ ブドウ糖果糖液糖・添加物 など ）
・100% オーガニック
作 り 方
- エビを用意
1. 料理酒に漬ける（ 数分間 ）
2. 水気を切って、片栗粉をまぶす - じゃがいもを用意
1. 皮をむき、一口大に切る
2. 水にさらす（ 数十秒 ）
3. 水気を切って、レンジで加熱する
（ 600w 4分程度 ） - 長ネギをみじん切りにする
- フライパンにごま油をひき、
①（ エビ ）を炒める - エビに焼き色がついたら、
②（ じゃがいも ）を加えてさらに炒める - ⑤に
・③（ 長ネギ ）
・材料「A」
を入れて、煮る - お皿に盛り付け、
ブラックペッパーを振ったら完成！
（ お疲れさまでした＾＾）
コ ツ・ポイント
- 辛さはお好みで、
豆板醤の量を調整してください - 長ネギの代わりに玉ねぎを使うと、
少し甘めに仕上がります - 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
お手製簡単チリソースが、
エビ と じゃがいも にめちゃくちゃ合います！
辛さ控えめで作っているので、
お好みで豆板醤の量を調整してください＾＾
ご飯のお供、
もしくは、
お酒のおつまみにいかがでしょう？？
ぜひ、お試しください＾＾
