このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：277 kcal
・脂質：5 g
・糖質：25 g
・タンパク質：33 g
材料
- じゃがいも 〜 150 g（ 2・3 コ ）
- タコ（ 足 ）〜 150 g
- ニンニク 〜 1 片
- オリーブオイル 〜 小さじ 1
材料「 A 」
- 塩コショウ 〜 少々
- パセリ 〜 2 g
- ローズマリー 〜 2 g
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：411 kcal
・脂質：7 g
・糖質：37 g
・タンパク質：50 g
材料
- じゃがいも 〜 225 g（ 4・5 コ ）
- タコ（ 足 ）〜 225 g
- ニンニク 〜 1.5 片
- オリーブオイル 〜 小さじ 1.5
材料「 A 」
- 塩コショウ 〜 少々
- パセリ 〜 3 g
- ローズマリー 〜 3 g
作 り 方
- じゃがいもを用意
1. 皮をむき、芽を除く
2. 1cm 程度にカットする
3. 水にさらす（ 数十秒 ）
4. 水を切って耐熱ボウルにいれる
5. ラップをし、レンジで加熱する
（ 600w 2分 ） - タコを 3cm 程度のぶつ切りにする
- ニンニクを細切りにする
- フライパンにオリーブオイルをひき
③（ニンニク）を炒める - 香りが出たら、
・①（ じゃがいも ）
・②（ タコ ）
を入れ、炒める - 全体に油が馴染んだら、
材料「A」を入れサッと炒める - お皿に盛り付け、完成！
（ お疲れ様でした＾＾）
コ ツ・ポイント
- じゃがいもは加熱しすぎると崩れてしまうので、
少し硬いくらいで仕上げることをおすすめします - 脂質を抑えたい場合、
オリーブオイルの使いすぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
プリップリのタコと、
ほっくほくのじゃがいも、
2 つの食感を楽しむことができます！
シンプルな味付けながらも、
ハーブとニンニクが効いた大人の味に仕上げました。
ぜひ、試してみてください＾＾
