このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：165 kcal
・脂質：5 g
・糖質：3 g
・タンパク質：27 g
材料
- 砂肝 〜 150 g
- にんにく 〜 1 片
- ニラ 〜 50 g
- 塩コショウ 〜 適量
- ごま油 〜 少量
- オイスターソース 〜 小さじ 2
- 一味唐辛子 〜 適量
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：243 kcal
・脂質：7 g
・糖質：5 g
・タンパク質：40 g
材料
- 砂肝 〜 225 g
- にんにく 〜 1.5 片
- ニラ 〜 75 g
- 塩コショウ 〜 適量
- ごま油 〜 少量
- オイスターソース 〜 大さじ 1
- 一味唐辛子 〜 適量
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中のオイスターソース ／
ここが気に入ってます！
・旨味が強くて美味しい
・サラッとしていて使いやすい
・原材料がシンプルでいい
・添加物不使用
作 り 方
- 砂肝
1. 一口大に切る
2. 塩コショウをまぶす - にんにく
→ 薄切りにする - ニラ
→ 4cm幅に切る - フライパンにごま油をひき、
②（ にんにく ）を炒める - 香りが立ったら、
①（ 砂肝 ）を入れる - 砂肝に火が通ったら、
・③（ ニラ ）
・オイスターソース
を入れ、サッと炒める - お皿に盛り付け、
お好みで一味唐辛子をかけ完成！
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
コリコリの砂肝と、
シャキシャキのニラ、
そして、
ニンニクや唐辛子のパンチが効いた味付けが、
激うまです。
ご飯に合うことはもちろん、
お酒のおつまみとしても最高です！
とても簡単に作れるので、
ぜひ、試してみてください＾＾
