このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：270 kcal
・脂質：6 g
・糖質：16 g
・タンパク質：38 g
材料
- 鶏むね肉 〜 150 g
- キャベツ 〜 150 g
- 料理酒 〜 小さじ 2
- 片栗粉 〜 小さじ 2
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- 料理酒 〜 小さじ 2
- 砂糖 〜 小さじ 2
- しょうゆ 〜 小さじ 2
- 味噌 〜 大さじ 1
- 豆板醤 〜 小さじ 1
- おろし生姜 〜 小さじ 1
- おろしニンニク 〜 小さじ 1
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：405 kcal
・脂質：9 g
・糖質：24 g
・タンパク質：57 g
材料
- 鶏むね肉 〜 225 g
- キャベツ 〜 225 g
- 料理酒 〜 大さじ 1
- 片栗粉 〜 大さじ 1
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- 料理酒 〜 大さじ 1
- 砂糖 〜 大さじ 1
- しょうゆ 〜 大さじ 1
- 味噌 〜 大さじ 1.5
- 豆板醤 〜 小さじ 1.5
- おろし生姜 〜 小さじ 1.5
- おろしニンニク 〜 小さじ 1.5
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中の砂糖 ／
ここが気に入ってます！
・腸内環境にやさしい
（ 善玉菌の餌となるオリゴ糖が豊富 ）
・白砂糖に比べGI値が低い
（ 食後血糖値の上昇が緩やか ）
・白砂糖に比べて味が柔らかくて好き
・添加物不使用
（ 原材料：北海道産てん菜 のみ ）
作 り 方
- 鶏むね肉
1. 皮をとる
2. 一口大に切る
3. 料理酒と片栗粉をもみ込む - キャベツを一口大に切る
- フライパンにごま油をひき、
①（ 鶏むね肉 ）を焼く - 鶏むね肉に火が通ったら、
・②（ キャベツ ）
・材料「A」
を入れ、炒め合わす - お皿に盛り付け、完成！
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
超ヘルシーな鶏むね肉と
しんなりキャベツに、
こってりピリ辛みそがめちゃくちゃ合います！
鶏むね肉は、
酒をもみ込み片栗粉をまぶすことで、
とてもジューシーに。
ご飯のお供にも、
お酒のおつまみにもぴったりです！
ぜひ、
お試しください＾＾
