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【低脂質レシピ】豚ヒレ肉ともやしの中華風炒め|#やせる料理

肉料理野菜料理


このレシピに関するお役立ち情報!


栄 養 素 / 材 料

ー 1人前 ー

栄養素

・カロリー:297 kcal
・脂質:5 g
・糖質:24 g
・タンパク質:39 g


材料
  • 豚ヒレ肉 〜 150 g
  • もやし 〜 180 g
  • ニラ 〜 50 g
  • にんじん 〜 80 g(約 1 / 2 本)
  • ごま油 〜 少量
  • しょうゆ 〜 大さじ 1
  • 料理酒 〜 大さじ 1
  • 片栗粉 〜 大さじ 1
材料「 A 」
  • 鶏がらスープの素 〜 大さじ 1
  • オイスターソース 〜 大さじ 1
  • みりん 〜 大さじ 1
  • ブラックペッパー 〜 小さじ 1

ー 1.5人前 ー

栄養素

・カロリー:452 kcal
・脂質:8 g
・糖質:36 g
・タンパク質:59 g


材料
  • 豚ヒレ肉 〜 225 g
  • もやし 〜 270 g
  • ニラ 〜 75 g
  • にんじん 〜 120 g(約 3 / 4 本)
  • ごま油 〜 少量
  • しょうゆ 〜 大さじ 1.5
  • 料理酒 〜 大さじ 1.5
  • 片栗粉 〜 大さじ 1.5
材料「 A 」
  • 鶏がらスープの素 〜 大さじ 1.5
  • オイスターソース 〜 大さじ 1.5
  • みりん 〜 大さじ 1.5
  • ブラックペッパー 〜 小さじ 1.5

のぶ
のぶ

「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ!


\ 愛用中のオイスターソース /

ここが気に入ってます!

・旨味が強くて美味しい
・サラッとしていて使いやすい
・原材料がシンプルでいい
・添加物不使用

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作 り 方

  1. 豚ヒレ肉を細切りにする
  2. ①に
    ・しょうゆ
    ・料理酒
    ・片栗粉
    をもみ込む
  3. もやしを水で洗い、水気をきる
  4. ニラを5cm程度に切る
  5. にんじんを細切りにする
  6. フライパンにごま油をひき
    ・②( 豚肉 )
    ・⑤( にんじん )
    を炒める
  7. 豚肉に火が通ったら
    ・③( もやし )
    ・④( ニラ )
    ・材料「A」
    を入れ、サッと炒め合わす
  8. お皿に盛り付け、完成!
    ( お疲れ様でした^^)


コ ツ・ポイント

  • 脂質を抑えたい場合、
    ごま油の使い過ぎには注意しましょう
  • ニラやもやしは火が通りやすいので、
    炒め過ぎには注意しましょう

炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します!


その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ!


その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める!


その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める!



僕の場合、

フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、

くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています!

オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、

すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ^^


ひとこと


シャキシャキした野菜と、
ヘルシーな豚ヒレ肉が、
中華風のタレによく合います!

辛いのがお好きな方は、
お好みでラー油や一味唐辛子を入れると、
さらに美味しくなりますよ^^

ぜひ、お試しください!


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