このレシピに関するお役立ち情報!
栄 養 素 / 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー:297 kcal
・脂質:5 g
・糖質:24 g
・タンパク質:39 g
材料
- 豚ヒレ肉 〜 150 g
- もやし 〜 180 g
- ニラ 〜 50 g
- にんじん 〜 80 g(約 1 / 2 本)
- ごま油 〜 少量
- しょうゆ 〜 大さじ 1
- 料理酒 〜 大さじ 1
- 片栗粉 〜 大さじ 1
材料「 A 」
- 鶏がらスープの素 〜 大さじ 1
- オイスターソース 〜 大さじ 1
- みりん 〜 大さじ 1
- ブラックペッパー 〜 小さじ 1
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー:452 kcal
・脂質:8 g
・糖質:36 g
・タンパク質:59 g
材料
- 豚ヒレ肉 〜 225 g
- もやし 〜 270 g
- ニラ 〜 75 g
- にんじん 〜 120 g(約 3 / 4 本)
- ごま油 〜 少量
- しょうゆ 〜 大さじ 1.5
- 料理酒 〜 大さじ 1.5
- 片栗粉 〜 大さじ 1.5
材料「 A 」
- 鶏がらスープの素 〜 大さじ 1.5
- オイスターソース 〜 大さじ 1.5
- みりん 〜 大さじ 1.5
- ブラックペッパー 〜 小さじ 1.5
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ!
\ 愛用中のオイスターソース /
ここが気に入ってます!
・旨味が強くて美味しい
・サラッとしていて使いやすい
・原材料がシンプルでいい
・添加物不使用
作 り 方
- 豚ヒレ肉を細切りにする
- ①に
・しょうゆ
・料理酒
・片栗粉
をもみ込む - もやしを水で洗い、水気をきる
- ニラを5cm程度に切る
- にんじんを細切りにする
- フライパンにごま油をひき
・②( 豚肉 )
・⑤( にんじん )
を炒める - 豚肉に火が通ったら
・③( もやし )
・④( ニラ )
・材料「A」
を入れ、サッと炒め合わす - お皿に盛り付け、完成!
( お疲れ様でした^^)
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう - ニラやもやしは火が通りやすいので、
炒め過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します!
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ!
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める!
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める!
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています!
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ^^
ひとこと
シャキシャキした野菜と、
ヘルシーな豚ヒレ肉が、
中華風のタレによく合います!
辛いのがお好きな方は、
お好みでラー油や一味唐辛子を入れると、
さらに美味しくなりますよ^^
ぜひ、お試しください!