このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：431 kcal
・脂質：7 g
・糖質：50 g
・タンパク質：42 g
材料
- じゃがいも 〜 3 個（ 300 g ）
- 鶏むね肉 〜 150 g
- 料理酒 〜 大さじ 1
- 塩 〜 少々
- ごま油 〜 少量
- 一味唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- 低脂質マヨネーズ 〜 大さじ 2
- しょうゆ 〜 大さじ 1.5
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：651 kcal
・脂質：11 g
・糖質：75 g
・タンパク質：63 g
材料
- じゃがいも 〜 4.5 個（ 450 g ）
- 鶏むね肉 〜 225 g
- 料理酒 〜 大さじ 1.5
- 塩 〜 少々
- ごま油 〜 少量
- 一味唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- 低脂質マヨネーズ 〜 大さじ 3
- しょうゆ 〜 大さじ 2
のぶ
低脂質マヨネーズはこちら！
＼ 愛用中 ／
ここが気に入ってます！
・類似品に比べて、脂質量がダントツ低い
・味は通常のものに比べ若干は劣るが、
気になるほどではなく、普通に美味しい！
作 り 方
- 鶏むね肉
1. 皮をとる
2. 一口大に切る
3. 料理酒・塩を揉みこむ
4. 10分程度置く - じゃがいも
1. 皮をむく
2. 1cm 幅の半月切りにする - フライパンにごま油をひき、
①（ 鶏むね肉 ）を炒める - 鶏むね肉に火が通ったら、
②（ じゃがいも ）を入れ、さらに炒める - じゃがいもに火が通ったら、
材料「A」を入れ、混ぜ合わせる - お皿に盛り付け、
お好みで一味唐辛子をふって完成！
（ お疲れ様でした＾＾）
コ ツ・ポイント
- 材料「A」を入れたら、
焦げないように手早く仕上げてください - 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう - 低脂質マヨネーズを使用することで、
脂質量を大幅に抑えることができます
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
淡白な鶏むね肉と、
ホクホクのじゃがいもが、
マヨネーズ醤油とよく合います。
ご飯のお供にも、
お酒のおつまみにもおすすめです！
ぜひ、お試しください＾＾
