このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：94 kcal
・脂質：2 g
・糖質：17 g
・タンパク質：2 g
材料
- ピーマン 〜 5 個（ 150 g ）
- ニンニク 〜 1 片
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- コチジャン 〜 小さじ 2
- みりん 〜 大さじ 1
- しょうゆ 〜 大さじ 1
- かつお節 〜 3 g
- 白ごま 〜 適量
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：143 kcal
・脂質：3 g
・糖質：26 g
・タンパク質：3 g
材料
- ピーマン 〜 8 個（ 240 g ）
- ニンニク 〜 1.5 片
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- コチジャン 〜 大さじ 1
- みりん 〜 大さじ 1.5
- しょうゆ 〜 大さじ 1.5
- かつお節 〜 5 g
- 白ごま 〜 適量
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中のしょうゆ ／
ここが気に入ってます！
・塩分が他の減塩醤油よりも低い
・減塩なのにめちゃ美味しい
（ 減塩醤油は嫌な酸っぱさがあるものが多い ）
・添加物不使用
作 り 方
- ピーマンを
「 細切り 」にする - ニンニクを
「 みじん切り 」にする - フライパンにごま油をひき、
・①（ ピーマン ）
・②（ ニンニク ）
を炒める - ニンニクの香りがたったら
材料「A」を入れ、サッと炒める - お皿に盛り付け、完成！
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう - ピーマンをシャキシャキで食べたい場合、
炒め過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
ピリ辛の味付けと、
シャキシャキのピーマンが
めちゃくちゃ合います！
たくさん食べても脂質が低いので、
小腹対策や、ご飯のお供としてもおすすめです＾＾
超簡単に作れるので、
ぜひ、お試しください！
