このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：225 kcal
・脂質：5 g
・糖質：8 g
・タンパク質：37 g
材料
- 鶏むね肉 〜 150 g
- 長ねぎ 〜 1 / 3 本
- 料理酒 〜 小さじ 2
- 塩コショウ 〜 少々
- 片栗粉 〜 小さじ 2
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- 鶏がらスープの素 〜 小さじ 1
- レモン汁 〜 小さじ 2
- 砂糖 〜 小さじ 1 / 2
- ブラックペッパー 〜 少々
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：344 kcal
・脂質：8 g
・糖質：12 g
・タンパク質：56 g
材料
- 鶏むね肉 〜 225 g
- 長ねぎ 〜 1 / 2 本
- 料理酒 〜 大さじ 1
- 塩コショウ 〜 少々
- 片栗粉 〜 大さじ 1
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- 鶏がらスープの素 〜 小さじ 1.5
- レモン汁 〜 大さじ 1
- 砂糖 〜 小さじ 1
- ブラックペッパー 〜 少々
作 り 方
- 鶏むね肉
1. 皮・見える脂をとる
2. 一口大に切る
3. 料理酒・塩コショウ・片栗粉をもみ込む - 長ねぎをみじん切りにする
- フライパンにごま油をひき、
①（ 鶏むね肉 ）を焼く - 鶏むね肉に火が通ったら、
・②（ 長ねぎ ）
・材料「A」
を入れ、サッと炒める - お皿に盛り付け、完成！
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう - 鶏むね肉は、皮と見える脂を取り除くことで、
脂質を大幅に抑えることができます
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
ジューシーな鶏むね肉と、
ねぎ塩ダレがめちゃくちゃ合います！
ご飯のおかずにも、
お酒のおつまみにもおすすめです＾＾
とても簡単に作れるので、
ぜひ、試してみてください！
