このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：270 kcal
・脂質：6 g
・糖質：17 g
・タンパク質：37 g
材料
- 長ねぎ 〜 1 束（ 80 g ）
- 砂肝 〜 200 g
- ごま油 〜 少量
- 糸唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- 料理酒 〜 大さじ 1
- みりん 〜 大さじ 1
- しょうゆ 〜 大さじ 1
- 和風顆粒だし 〜 小さじ 1
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：409 kcal
・脂質：9 g
・糖質：26 g
・タンパク質：56 g
材料
- 長ねぎ 〜 1.5 束（ 120 g ）
- 砂肝 〜 300 g
- ごま油 〜 少量
- 糸唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- 料理酒 〜 大さじ 1.5
- みりん 〜 大さじ 1.5
- しょうゆ 〜 大さじ 1.5
- 和風顆粒だし 〜 小さじ 1.5
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中の和風だし ／
ここが気に入ってます！
・かつおの香りと旨味がめちゃくちゃいい
・余計なものが入ってない
（ 添加物・塩分・砂糖 など ）
・顆粒だから使いやすい
作 り 方
- 長ねぎを斜め切りにする
- 砂肝を一口大に切る
- フライパンにごま油をひき、
②（ 砂肝 ）を炒める - 砂肝に火が通ったら、
・①（ 長ねぎ ）
・材料「A」
を入れ、サッと炒める - お皿に盛り付け、
お好みで糸唐辛子を乗せ完成！
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
シャキシャキの長ねぎと、
コリコリの砂肝が、
だしの効いたタレにめちゃくちゃ合います。
ご飯のお供にも、
お酒のおつまみにも最適です！
ぜひ、お試しください＾＾
