このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：186 kcal
・脂質：2 g
・糖質：38 g
・タンパク質：4 g
材料
- かぼちゃ 〜 140 g
- しめじ 〜 100 g
- ごま油 〜 少量
- いりごま 〜 適量
材料「 A 」
- 砂糖 〜 小さじ 1
- みりん 〜 大さじ 1
- 料理酒 〜 大さじ 1
- しょうゆ 〜 大さじ 1
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：279 kcal
・脂質：3 g
・糖質：57 g
・タンパク質：6 g
材料
- かぼちゃ 〜 210 g
- しめじ 〜 150 g
- ごま油 〜 少量
- いりごま 〜 適量
材料「 A 」
- 砂糖 〜 小さじ 1.5
- みりん 〜 大さじ 1.5
- 料理酒 〜 大さじ 1.5
- しょうゆ 〜 大さじ 1.5
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中の砂糖 ／
ここが気に入ってます！
・腸内環境にやさしい
（ 善玉菌の餌となるオリゴ糖が豊富 ）
・白砂糖に比べGI値が低い
（ 食後血糖値の上昇が緩やか ）
・白砂糖に比べて味が柔らかくて好き
・添加物不使用
（ 原材料：北海道産てん菜 のみ ）
作 り 方
- かぼちゃを千切りにする
- しめじをばらす
- フライパンにごま油をひき、
①（ かぼちゃ ）を炒める - かぼちゃに油が回ったら、
・②（ しめじ ）
・材料「A」
を入れ、サッと炒める - お皿に盛り付け、
お好みでごまをふって完成！
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう - かぼちゃを炒めすぎないことで、
シャキシャキ感のある仕上がりになります
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
かぼちゃの甘みと、
きのこの食感、
甘塩っぱい味付けがとても美味しいです！
かぼちゃは炒めすぎないことで、
シャキシャキ感のある仕上がりになります。
とても簡単に作れるので、
ぜひ、お試しください＾＾
