このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：372 kcal
・脂質：4 g
・糖質：62 g
・タンパク質：22 g
材料
- ご飯 〜 150 g
- 鶏もも肉 〜 80 g
- 白菜 〜 80 g
- にんじん 〜 40 g
- しいたけ 〜 30 g
- 糸唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- 水 〜 200 ml
- オイスターソース 〜 小さじ 1
- 鶏がらスープの素 〜 小さじ 1
- 塩コショウ 〜 小さじ 1 / 2
- 水溶き片栗粉 〜 大さじ 1
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：558 kcal
・脂質：6 g
・糖質：93 g
・タンパク質：33 g
材料
- ご飯 〜 225 g
- 鶏もも肉 〜 120 g
- 白菜 〜 120 g
- にんじん 〜 60 g
- しいたけ 〜 45 g
- 糸唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- 水 〜 300 ml
- オイスターソース 〜 小さじ 1.5
- 鶏がらスープの素 〜 小さじ 1.5
- 塩コショウ 〜 小さじ 1
- 水溶き片栗粉 〜 大さじ 1.5
のぶ
お米を「 玄米 」に置き換えると、
ダイエット効果が高まりますよ＾＾
＼ 愛用中の玄米 ／
玄米の魅力
・食後の血糖値上昇が穏やかになる（低GI）
→ 肥満ホルモンの分泌が低下する
→ 腹持ちが良くなる
→ 健康・美容にいい
・食物繊維を豊富に含む（白米の約5倍）
→ 腸内環境に優しい
→ 量に対する満腹感が高まる
・ビタミンやミネラルを豊富に含む
作 り 方
- 鶏もも肉
1. 皮をとり除く
2. 一口大に切る - 白菜を 1cm 幅に切る
- にんじんを細切りにする
- しいたけ
1. 軸をとり除く
2. 細切りにする - フライパンで
・①（ 鶏もも肉 ）
・③（ にんじん ）
・④（ しいたけ ）
を炒める - 鶏もも肉に火が通ったら、
・②（ 白菜 ）
・材料「A」
を入れ、煮詰める - とろみがついたら火から下ろし、
ご飯の上にかけ、
お好みで糸唐辛子を乗せ完成！
コ ツ・ポイント
- 鶏もも肉は皮や見える脂をとり除くことで、
脂質量を大幅に抑えることができます - 肉や野菜を炒める際、油を使用する場合は、
使用量を最小限に抑えましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
シャキシャキの白菜と、
ぷりっぷりの鶏もも肉が
塩あんかけと絡み合い、
めちゃくちゃ美味しいです！
鶏もも肉は、
皮や見える脂をとり除くことで、
脂質量を大幅に抑えることができますよ。
ぜひ、
お試しください＾＾
