このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：50 kcal
・脂質：2 g
・糖質：4 g
・タンパク質：4 g
材料
- エリンギ 〜 100 g
- ごま油 〜 少量
- 糸唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- しょうゆ 〜 小さじ 1 / 2
- 鶏がらスープの素 〜 小さじ 1 / 2
- 塩 〜 ひとつまみ
- ブラックペッパー 〜 ひとつまみ
- ラー油 〜 3 滴
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：75 kcal
・脂質：3 g
・糖質：6 g
・タンパク質：6 g
材料
- エリンギ 〜 150 g
- ごま油 〜 少量
- 糸唐辛子 〜 適量
材料「 A 」
- しょうゆ 〜 小さじ 1
- 鶏がらスープの素 〜 小さじ 1
- 塩 〜 ひとつまみ
- ブラックペッパー 〜 ひとつまみ
- ラー油 〜 4 滴
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中のしょうゆ ／
ここが気に入ってます！
・塩分が他の減塩醤油よりも低い
・減塩なのにめちゃ美味しい
（ 減塩醤油は嫌な酸っぱさがあるものが多い ）
・添加物不使用
作 り 方
- エリンギを
5mm幅程度の細切りにする - フライパンにごま油をひき、
①（ エリンギ ）を焼く - ある程度火が通ったら、
材料「A」を入れ、サッと炒める - お皿に盛り付け、
お好みで糸唐辛子をのせ完成！
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
エリンギの風味や食感、
ピリ辛な味付けがクセになります！
ご飯のおかずにも、
お酒のおつまみにもおすすめです。
とても簡単に作れるので、
ぜひ、お試しください＾＾
