このレシピに関するお役立ち情報!
栄 養 素 / 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー:288 kcal
・脂質:8 g
・糖質:24 g
・タンパク質:30 g
材料
- 鶏もも肉 〜 120 g
- キムチ 〜 120 g
- 春雨 〜 15 g
- ニラ 〜 30 g
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- しょうゆ 〜 小さじ 1
- 酒 〜 小さじ 1
- みりん 〜 小さじ 1
- 砂糖 〜 小さじ 1
- おろしニンニク 〜 小さじ 1
- 水 〜 80 ml
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー:432 kcal
・脂質:12 g
・糖質:36 g
・タンパク質:45 g
材料
- 鶏もも肉 〜 180 g
- キムチ 〜 180 g
- 春雨 〜 25 g
- ニラ 〜 45 g
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- しょうゆ 〜 小さじ 1.5
- 酒 〜 小さじ 1.5
- みりん 〜 小さじ 1.5
- 砂糖 〜 小さじ 1.5
- おろしニンニク 〜 小さじ 1.5
- 水 〜 120 ml
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ!
\ 愛用中の砂糖 /
ここが気に入ってます!
・腸内環境にやさしい
( 善玉菌の餌となるオリゴ糖が豊富 )
・白砂糖に比べGI値が低い
( 食後血糖値の上昇が緩やか )
・白砂糖に比べて味が柔らかくて好き
・添加物不使用
( 原材料:北海道産てん菜 のみ )
作 り 方
- 鶏もも肉
1. 皮をとる
2. 一口大に切る - ニラを 4cm幅 に切る
- フライパンにごま油をひき、
①( 鶏もも肉 )を炒める - 鶏もも肉に火が通ったら、
・キムチ
・春雨
・材料「A」
を入れ、さらに炒める - 春雨が柔らかくなったら、
②( ニラ )を入れ、サッと炒める - 火から下ろし、
お皿に盛り付け完成!
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう - 鶏もも肉は皮を取り除くことで、
脂質量を大幅に抑えることができます
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します!
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ!
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める!
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める!
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています!
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ^^
ひとこと
ぷりっぷりの鶏もも肉と、
シャキシャキのキムチ、、
安定の美味しさです。
春雨を入れることで、
ヘルシーながらもボリューミーに!
とても簡単に作れるので、
ぜひ、お試しください^^