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【低脂質レシピ】鶏キムチ春雨|#脂質制限料理

肉料理


このレシピに関するお役立ち情報!


栄 養 素 / 材 料

ー 1人前 ー

栄養素

・カロリー:288 kcal
・脂質:8 g
・糖質:24 g
・タンパク質:30 g


材料
  • 鶏もも肉 〜 120 g
  • キムチ 〜 120 g
  • 春雨 〜 15 g
  • ニラ 〜 30 g
  • ごま油 〜 少量
材料「 A 」
  • しょうゆ 〜 小さじ 1
  • 酒 〜 小さじ 1
  • みりん 〜 小さじ 1
  • 砂糖 〜 小さじ 1
  • おろしニンニク 〜 小さじ 1
  • 水 〜 80 ml

ー 1.5人前 ー

栄養素

・カロリー:432 kcal
・脂質:12 g
・糖質:36 g
・タンパク質:45 g


材料
  • 鶏もも肉 〜 180 g
  • キムチ 〜 180 g
  • 春雨 〜 25 g
  • ニラ 〜 45 g
  • ごま油 〜 少量
材料「 A 」
  • しょうゆ 〜 小さじ 1.5
  • 酒 〜 小さじ 1.5
  • みりん 〜 小さじ 1.5
  • 砂糖 〜 小さじ 1.5
  • おろしニンニク 〜 小さじ 1.5
  • 水 〜 120 ml

のぶ
のぶ

「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ!


\ 愛用中の砂糖 /

ここが気に入ってます!

・腸内環境にやさしい
( 善玉菌の餌となるオリゴ糖が豊富 )
・白砂糖に比べGI値が低い
( 食後血糖値の上昇が緩やか )
・白砂糖に比べて味が柔らかくて好き
・添加物不使用
( 原材料:北海道産てん菜 のみ )

その他の愛用調味料>>


作 り 方

  1. 鶏もも肉
    1. 皮をとる
    2. 一口大に切る
  2. ニラを 4cm幅 に切る
  3. フライパンにごま油をひき、
    ①( 鶏もも肉 )を炒める
  4. 鶏もも肉に火が通ったら、
    ・キムチ
    ・春雨
    ・材料「A」
    を入れ、さらに炒める
  5. 春雨が柔らかくなったら、
    ②( ニラ )を入れ、サッと炒める
  6. 火から下ろし、
    お皿に盛り付け完成!


コ ツ・ポイント

  • 脂質を抑えたい場合、
    ごま油の使い過ぎには注意しましょう
  • 鶏もも肉は皮を取り除くことで、
    脂質量を大幅に抑えることができます

炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します!


その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ!


その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める!


その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める!



僕の場合、

フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、

くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています!

オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、

すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ^^


ひとこと


ぷりっぷりの鶏もも肉と、
シャキシャキのキムチ、、

安定の美味しさです。

春雨を入れることで、
ヘルシーながらもボリューミーに!

とても簡単に作れるので、
ぜひ、お試しください^^


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