栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：304 kcal
・脂質：8 g
・糖質：24 g
・タンパク質：34 g
材料
- 豚もも肉（赤身） 〜 150 g
- なす 〜 1 本
- かたくり粉 〜 大さじ 1
- ごま油 〜 少量
- 小ネギ 〜 適量
材料「 A 」
- 味噌 〜 大さじ 1 / 2
- しょうゆ 〜 大さじ 1 / 2
- 酒 〜 大さじ 1 / 2
- 砂糖 〜 小さじ 1
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：456 kcal
・脂質：12 g
・糖質：36 g
・タンパク質：51 g
材料
- 豚もも肉（赤身） 〜 225 g
- なす 〜 1.5 本
- かたくり粉 〜 大さじ 1.5
- ごま油 〜 少量
- 小ネギ 〜 適量
材料「 A 」
- 味噌 〜 大さじ 1
- しょうゆ 〜 大さじ 1
- 酒 〜 大さじ 1
- 砂糖 〜 小さじ 1.5
作 り 方
- 豚肉にかたくり粉をまぶす
- フライパンにごま油をひき、
豚肉を炒める - 豚肉の色が変わったら、
なす（乱切り）を加えさらに炒める - 材料「A」を加える
- お皿に盛り付け、
お好みで小ネギを振って完成！
コ ツ・ポイント
- ごま油の使用を最小限に抑えることで、
脂質の摂取量を減らすことができます！
