このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：135 kcal
・脂質：3 g
・糖質：25 g
・タンパク質：2 g
材料
- ナス 〜 2 本
- かたくり粉 〜 大さじ 1
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- 水 〜 50 ml
- 顆粒和風だしの素 〜 小さじ 1 / 2
- お酢 〜 大さじ 1
- しょうゆ 〜 大さじ 1
- 砂糖 〜 大さじ 1
- 輪切り唐辛子 〜 適量
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：209 kcal
・脂質：5 g
・糖質：38 g
・タンパク質：3 g
材料
- ナス 〜 3 本
- かたくり粉 〜 大さじ 1.5
- ごま油 〜 少量
材料「 A 」
- 水 〜 75 ml
- 顆粒和風だしの素 〜 小さじ 1
- お酢 〜 大さじ 1.5
- しょうゆ 〜 大さじ 1.5
- 砂糖 〜 大さじ 1.5
- 輪切り唐辛子 〜 適量
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中のお酢 ／
ここが気に入ってます！
・尖がなく味がまろやか
・旨味が濃く上品
・添加物不使用
（ 原材料：国産米のみ ）
作 り 方
- 材料「A」を混ぜ、タレを作る
- 乱切りにしたナスに、
かたくり粉を揉み込む - フライパンにごま油をひき、
ナスを中火でじっくり炒める - 炒めたナスをタレにつけたら完成！
（お疲れさまでした＾＾）
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
