このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：219 kcal
・脂質：3 g
・糖質：12 g
・タンパク質：36 g
材料
- 鶏むね肉 〜 150 g
- 大根 〜 1 / 4 本
- 塩コショウ 〜 適量
- 片栗粉 〜 大さじ 1
- 小ねぎ 〜 適量
材料「 A 」
- 水 〜 100 cc
- めんつゆ 〜 大さじ 2
- おろししょうが 〜 小さじ 1
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：333 kcal
・脂質：5 g
・糖質：18 g
・タンパク質：54 g
材料
- 鶏むね肉 〜 225 g
- 大根 〜 1 / 3 本
- 塩コショウ 〜 適量
- 片栗粉 〜 大さじ 1.5
- 小ねぎ 〜 適量
材料「 A 」
- 水 〜 150 cc
- めんつゆ 〜 大さじ 3
- おろししょうが 〜 小さじ 1.5
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中のめんつゆ ／
ここが気に入ってます！
・旨味と甘みが強くて味が上品
・添加物不使用
作 り 方
- 大根の皮をむき、すりおろす
- とり肉を用意し、
1. 皮をとる
2. 一口大に切る
3. 塩コショウを振り馴染ませる
4. 片栗粉をもみ込む - フライパンで ②（とり肉）を焼く
- ③（とり肉）の両面に焼き色がついたら
・材料「A」
・①（大根おろし）
を入れ、煮る（ 中火で 5分 程度 ） - お皿に盛り付け、
お好みで小ねぎを乗せたら完成！
（お疲れさまでした＾＾）
コツ・ポイント
- お肉を炒める際に油を使用する場合は、
できるだけ最小限に抑えましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
定食屋「 大戸屋 」の
大人気メニュー『 母さん煮 』を
揚げずに、ヘルシーに、
美味しく作ってみました！
大根おろしは ” たっぷりめ ” がおすすめです＾＾
ぜひ、お試しください！
