このレシピに関するお役立ち情報！
栄 養 素 ／ 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー：416 kcal
・脂質：4 g
・糖質：92 g
・タンパク質：3 g
材料
- さつまいも 〜 250 g
- 水（さらす用） 〜 適量
- ごま油 〜 小さじ 1
材料「 A 」
- 砂糖 〜 大さじ 1
- みりん 〜 大さじ 1
- しょうゆ 〜 小さじ 1
- 黒いりごま 〜 小さじ 2
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー：626 kcal
・脂質：6 g
・糖質：138 g
・タンパク質：5 g
材料
- さつまいも 〜 375 g
- 水（さらす用） 〜 適量
- ごま油 〜 小さじ 1.5
材料「 A 」
- 砂糖 〜 大さじ 1.5
- みりん 〜 大さじ 1.5
- しょうゆ 〜 小さじ 1.5
- 黒いりごま 〜 大さじ 1
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ！
＼ 愛用中の砂糖 ／
ここが気に入ってます！
・腸内環境にやさしい
（ 善玉菌の餌となるオリゴ糖が豊富 ）
・白砂糖に比べGI値が低い
（ 食後血糖値の上昇が緩やか ）
・白砂糖に比べて味が柔らかくて好き
・添加物不使用
（ 原材料：北海道産てん菜 のみ ）
作 り 方
- さつまいも
1. 皮付きのまま、乱切りにする
2. ボウルに入れ、水にさらす
（ 10分程度 ）
3. 水気を切り、ラップをする
4. 電子レンジで加熱する
（ 600w 2分 程度 ） - フライパンにごま油をひき、
①（ さつまいも ）を炒める - さつまいもがカリッとしたら、
材料「A」を入れ、絡める - 全体が絡んだら火から下ろし、
お皿に盛り付け、完成！
（ お疲れさまでした＾＾）
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう - 電子レンジの種類や食材の状態などにより、
加熱具合に差が生じます。
様子を見ながら、加熱時間を調整してください。
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します！
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ！
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める！
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める！
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています！
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ＾＾
ひとこと
揚げずに作る、大学いもです！
甘じょっぱい味わいに、
ごまの香ばしさが加わり、
クセになっちゃいます＾＾
甘い洋菓子などに比べ、
脂質量が格段に少ないため、
ダイエット中におすすめのスイーツです！
ぜひ、お試しください＾＾
