このレシピに関するお役立ち情報!
栄 養 素 / 材 料
ー 1人前 ー
栄養素
・カロリー:397 kcal
・脂質:5 g
・糖質:48 g
・タンパク質:40 g
材料
- 豚ヒレ肉 〜 150 g
- じゃがいも 〜 2 こ( 200 g )
- ニンニク 〜 1 片
- ごま油 〜 少量
- パセリ 〜 適量
材料「 A 」
- しょうゆ 〜 大さじ 1
- みりん 〜 大さじ 1
- 料理酒 〜 大さじ 1
- 砂糖 〜 大さじ 1 / 2
- 酢 〜 大さじ 1 / 2
ー 1.5人前 ー
栄養素
・カロリー:600 kcal
・脂質:8 g
・糖質:72 g
・タンパク質:60 g
材料
- 豚ヒレ肉 〜 225 g
- じゃがいも 〜 3 こ( 300 g )
- ニンニク 〜 1.5 片
- ごま油 〜 少量
- パセリ 〜 適量
材料「 A 」
- しょうゆ 〜 大さじ 1.5
- みりん 〜 大さじ 1.5
- 料理酒 〜 大さじ 1.5
- 砂糖 〜 大さじ 1
- 酢 〜 大さじ 1
のぶ
「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ!
\ 愛用中の砂糖 /
ここが気に入ってます!
・腸内環境にやさしい
( 善玉菌の餌となるオリゴ糖が豊富 )
・白砂糖に比べGI値が低い
( 食後血糖値の上昇が緩やか )
・白砂糖に比べて味が柔らかくて好き
・添加物不使用
( 原材料:北海道産てん菜 のみ )
作 り 方
- じゃがいも
1. 皮をむく
2. 乱切りにする
3. 耐熱ボウルに入れ、ラップをする
4. 電子レンジで加熱する
( 600w 2分 程度 ) - 豚ヒレ肉を薄切りにする
- ニンニクを薄切りにする
- フライパンにごま油をひき、
・③( ニンニク )
・②( 豚ヒレ肉 )
を炒める - 豚ヒレ肉に焼き色が付いたら、
・①( じゃがいも )
・材料「A」
を入れ、さらに炒める - お皿に盛り付け、
お好みでパセリをふって完成!
( お疲れさまでした^^)
コ ツ・ポイント
- 脂質を抑えたい場合、
ごま油の使い過ぎには注意しましょう
炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します!
その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ!
その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める!
その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める!
僕の場合、
フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、
くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています!
オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、
すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ^^
ひとこと
ほくほくのじゃがいもと、
柔らかい豚ヒレ肉に、
甘辛いタレと
ガーリックの風味がよく合います!
豚肉は、
他のお肉で代用しても
美味しくいただけますよ^^
ぜひ、お試しください!