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【低脂質レシピ】エビとアスパラのレモンバター炒め|#やせる料理

魚介料理おつまみ


このレシピに関するお役立ち情報!


栄 養 素 / 材 料

ー 1人前 ー

栄養素

・カロリー:224 kcal
・脂質:4 g
・糖質:4 g
・タンパク質:43 g


材料
  • エビ( 冷凍 ) 〜 200 g
  • アスパラガス 〜 4 本( 80 g )
  • 料理酒 〜 大さじ 1
  • 塩 〜 少々
  • バター 〜 5 g
材料「 A 」
  • レモン汁 〜 小さじ 2
  • しょうゆ 〜 小さじ 1

ー 1.5人前 ー

栄養素

・カロリー:338 kcal
・脂質:6 g
・糖質:6 g
・タンパク質:65 g


材料
  • エビ( 冷凍 ) 〜 300 g
  • アスパラガス 〜 6 本( 120 g )
  • 料理酒 〜 大さじ 1.5
  • 塩 〜 少々
  • バター 〜 8 g
材料「 A 」
  • レモン汁 〜 大さじ 1
  • しょうゆ 〜 小さじ 1.5

のぶ
のぶ

「 調味料 」にこだわると、
より美味しく、より健康的な
料理に仕上げることができますよ!


\ 愛用中のしょうゆ /

ここが気に入ってます!

・塩分が他の減塩醤油よりも低い
・減塩なのにめちゃ美味しい
( 減塩醤油は嫌な酸っぱさがあるものが多い )
・添加物不使用

その他の愛用調味料>>


作 り 方

  1. エビ
    1. 解凍する
    2. 料理酒・塩をもみ込む
  2. アスパラガス
    1. 根本を切り落とす
    2. 根本付近の硬い皮をむく
    3. 斜め切りにする
  3. フライパンにバターをひき、
    ・①( エビ )
    ・②( アスパラガス )
    を炒める
  4. 火が通ったら、
    材料「A」を入れ、サッと炒める
  5. お皿に盛り付け、完成!


コ ツ・ポイント

  • 脂質を抑えたい場合、
    バターの使い過ぎには注意しましょう

炒め油の使用を最小限に抑え、
料理全体の脂質量を減らす「 3つの工夫 」を紹介します!


その①
油をほぼ使用しなくてもOKな、
” くっつきにくいフライパン ” を選ぶ!


その②
油が無くともくっつかない
” フライパン用ホイル ” をひいて炒める!


その③
” オイルスプレー ” で、
最小限の油を満遍なくひいて炒める!



僕の場合、

フライパン用ホイルは
手間とゴミが出るので、

くっつきにくいフライパンに、
スプレーをサッとかけ調理しています!

オイルスプレーだと
使う油を最小限に抑えられるうえ、

すばやく均等に油をひけるため、
かなりおすすめですよ^^


ひとこと


シャキシャキのアスパラと、
ぷりっぷりのエビを、
爽やかなレモンバター風味で味付けしました!

ご飯のお供にも、
おつまみにもおすすめです^^

とても簡単に作れるので、
ぜひ、お試しください!


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